Жерси қорамоли дунёдаги энг қадимий ва энг қимматли сут йўналишидаги зотлардан бири ҳисобланади. Бу зот асосан Англиянинг Жерси оролида шаклланган бўлиб, ҳозирда Европа, АҚШ, Австралия ва Осиё мамлакатларида кенг тарқалган.
📌 Жерси зотининг келиб чиқиши
- Ватани: Буюк Британия (Жерси ороли)
- Асосий йўналиши: сут етиштириш
- 200 йилдан ортиқ тарихга эга
🐮 Ташқи кўриниши
- Рангги: оч жигаррангдан тўқ жигарранггача
- Боши кичик, юзи нозик
- Танаси ихчам, оёқлари ингичка
- Элини катта ва яхши ривожланган
📏 Ўртача вазни:
- Сигирлар: 380–450 кг
- Буқалар: 600–700 кг
🥛 Сут маҳсулдорлиги
- Жерси зотининг энг катта устунлиги — сутининг юқори ёғ ва оқсил миқдори.
- Йиллик сут ҳосили: 4 000 – 6 000 литр
- Сут ёғлиги: 5,5 – 6,5 %
- Оқсил миқдори: 3,8 – 4,2 %
Шу сабабли Жерси сути сариёғ, пишлоқ ва қаймоқ ишлаб чиқаришда жуда қадрланади.
