Олтиариқлик боғбон узумни 12 ой сақлаш сирини ошкор қилди
Олтиариқ туманида истиқомат қилувчи тажрибали боғбон йил давомида узумни табиий ҳолда бузилмасдан сақлашнинг учта энг самарали усулини тақдим этди. Унинг айтишича, тўғри йиғиб олиш, эҳтиёткорлик билан саралаш ва қулай шароит яратиш орқали янги узумни 12 ойгача сақлаш мумкин.
1️⃣ Биринчи усул — токдан кесилган шохларда сақлаш
Узум шохлари билан бирга кесилиб, паст ҳароратли, салқин ва шамоллатиладиган хонада осиб қўйилади. Шохдаги табиий шарбатлар меванинг қуриб қолишига йўл қўймайди.
2️⃣ Иккинчи усул — қумда сақлаш
Махсус ёғоч ёки пластик яшикларга қуруқ, тоза қум солинади. Узум шингиллари қумга эҳтиёткорлик билан жойлаштирилиб, устидан яна қум билан қопланади. Бу усулда узум сувини йўқотмайди ва моғорламайди.
3️⃣ Учинчи усул — махсус токчали сақлаш хонаси
Боғбоннинг сўзларига кўра, энг қулай усуллардан бири — махсус токчали вентиляцияга эга хонада узумни алоҳида қатор қилиб териб чиқишдир. Ҳарорат +1…+4°C, намлик 80–85% бўлиши керак. Тўғри назорат узумни бир йилга яқин янги ҳолатда сақлаб беради.
Боғбоннинг таъкидлашича, ушбу усуллар табиий, қўшимча кимёвий воситаларсиз ва ҳар бир фермер учун қулай. Тўғри сақланган узум нафақат таъмини, балки барча фойдали хусусиятларини ҳам сақлаб қолади.
