Konserva mahsulotlariga ko‘p hollarda konservantlar, rang beruvchi moddalar, lazzat kuchaytiruvchilar qo‘shiladi. Ularning ayrimlari allergiya, ovqat hazm qilish buzilishlari va hatto uzoq muddatda saraton xavfini oshirishi mumkin. Konserva go‘shtlari va sabzavotlarida tuz juda ko‘p bo‘ladi, bu esa gipertoniya va buyrak kasalliklari xavfini oshiradi. Shirin konservalarda (murabbo, kompot, sharbat) esa shakar ko‘pligi semirish, qandli diabet va tish kasalliklariga sabab bo‘ladi.
Konserva mahsulotlarining zararli taraflari qanday
