🌿 Ziravor o‘simliklar — taomlarga betakror lazzat, xushbo‘y hid hamda o‘ziga xos rang beruvchi noyob o‘simliklardir. Ular bir yillik, ikki yillik va ko‘p yillik turlarga bo‘linib, kundalik ovqat tayyorlashda tez-tez uchraydigan Zira, Zirk, Zig‘ir, Zig‘irak, Murch kabi o‘simliklar aynan shu guruhga kiradi.
🍽️ Ziravorlarning qadri qadimdan yuqori bo‘lib, ular nafaqat oshxonada ta’m beruvchi qo‘shimcha sifatida, balki sog‘liqni mustahkamlovchi tabiiy vosita sifatida ham qadrlanadi. Ko‘plab xalqlarning xalq tabobati amaliyotida ular alohida o‘rin tutadi.
🟢 Zira
Zira o‘zining o‘tkir hid va yoqimli ta’mi bilan ko‘plab taomlarni yanada mazali qiladi. Go‘shtli, sabzavotli va dukkaklilar asosidagi ovqatlarda keng ishlatiladi. U oshqozon faoliyatini yaxshilaydi, shish va gazni kamaytiradi, hazmni yengillashtiradi. Shuningdek, organizmning himoya kuchini oshirishda ham yordam beradi.
🟢 Zirk
Zirk Sharq va Osiyo oshxonalarining ajralmas qismi sanaladi. Uni salatlardan tortib, turli sho‘rvalar va go‘shtli taomlargacha qo‘shish mumkin. Zirk yallig‘lanishni kamaytiradi, qon aylanishini rag‘batlantiradi, organizmni tozalash jarayoniga yordam beradi. Bargi va urug‘lari antibakterial xususiyatlari bilan mashhur.
🟢 Zig‘ir
Zig‘ir urug‘i foydali yog‘lar manbai bo‘lib, non, salat va boshqa ko‘plab taomlarda qo‘llaniladi. Omega-3 yog‘ kislotalariga nihoyatda boy bo‘lgani uchun yurak faoliyatini qo‘llab-quvvatlaydi. Ichak faoliyatini tartibga soladi, terining sog‘lom ko‘rinishiga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi.
🟢 Murch
Murch — deyarli har bir oshxonada topsa bo‘ladigan eng mashhur ziravorlardan biri. Taomlarga achchiq lazzat beradi, metabolizmni tezlashtiradi va hazm jarayonini faollashtiradi. U yallig‘lanishga qarshi va antibakterial xususiyatlari bilan ham qadrlanadi.
